Qué datos tuyos recogemos, para qué los usamos, quién más los ve, cuánto tiempo los guardamos y cómo puedes pedir que los borremos. Sin letra pequeña.
Última actualización: 13 de julio de 2026
Ese resumen no sustituye al texto completo, pero tampoco lo contradice. Si encuentras una diferencia entre los dos, escríbenos: es un error nuestro y lo corregimos.
El responsable del tratamiento es Joseph Edinson Rojas, persona física que opera bajo el nombre comercial Cocinamos Marketing, con domicilio en Ciudad de Panamá, Panamá.
Correo de contacto para cualquier asunto relacionado con tus datos: hola@cocinamosmarketing.com
Al operar desde Panamá, nos aplica la Ley 81 de 2019 de protección de datos personales. Y como ofrecemos nuestros servicios a restaurantes de distintos países (incluidos los de la Unión Europea), nos aplica también el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) europeo. Y lo aplicamos a todo el mundo, no solo a quien nos escribe desde Europa: nos pareció absurdo darle menos derechos a un restaurante de Guadalajara que a uno de Valencia. Si la ley de tu país te da algo más, ese algo más también lo tienes.
Solo recogemos lo que tú nos escribes. No hay recogida silenciosa ni perfilado.
Si rellenas el formulario de contacto
El formulario de /contacto nos envía lo siguiente:
Junto a eso se guarda, de forma automática, la fecha de tu solicitud, la página desde la que la enviaste y, si llegaste desde un anuncio o una campaña, las etiquetas de esa campaña (los llamados parámetros UTM: origen, medio y nombre de campaña). Eso último nos sirve para saber qué campañas funcionan; no dice nada sobre ti como persona.
Antes de enviar, el formulario te obliga a marcar una casilla aceptando esta política. Esa casilla es tu consentimiento y es la base legal por la que tratamos todo lo anterior.
Si te suscribes al newsletter
Recogemos tu nombre y tu correo electrónico, y nada más. La suscripción es voluntaria y se confirma desde tu propio buzón: si no haces clic en el correo de confirmación, no te apuntamos. Puedes darte de baja desde el enlace que va al final de cada envío.
Rellenar el formulario de contacto no te suscribe al newsletter. Son dos cosas distintas y hacen falta dos consentimientos distintos.
Tu dirección IP
Cuando envías el formulario, el servidor ve tu dirección IP y la usa durante unos minutos para evitar que un robot envíe cien mensajes seguidos. No la guardamos, no la asociamos a tu ficha y no se la enviamos a nadie.
Para tres cosas, y solo tres:
No usamos tus datos para decisiones automatizadas, ni para perfilarte, ni para venderte a terceros, ni para nada que no esté en esa lista. Si algún día quisiéramos usarlos para otra cosa, te lo pediríamos antes.
Base legal: tu consentimiento (art. 6.1.a del RGPD), que das al marcar la casilla del formulario o al confirmar la suscripción. Puedes retirarlo cuando quieras, y retirarlo no invalida lo que hicimos legítimamente antes.
No vendemos ni cedemos tus datos. Pero no operamos en el vacío: hay tres proveedores que los tratan por encargo nuestro, con contrato de por medio y solo para lo que les pedimos.
Además, cederíamos tus datos si una autoridad competente nos lo exigiera legalmente. No ha pasado nunca; si pasara, sería la única excepción.
Sobre las transferencias fuera de tu país: si nos escribes desde América, tus datos viajan a servidores en la Unión Europea (Brevo), que es un territorio con un nivel de protección alto. Vercel y Google son empresas estadounidenses; el tratamiento que hacen puede implicar el acceso a datos desde fuera de la UE, amparado en los mecanismos de transferencia internacional que cada proveedor declara en sus propios acuerdos de tratamiento de datos.
Si quieres que los borremos antes de esos plazos, pídenoslo y lo hacemos. No hay que justificar nada.
Sobre tus datos personales puedes:
Para ejercer cualquiera de ellos, escribe a hola@cocinamosmarketing.com desde la dirección que nos diste. Es gratis, no hace falta que expliques por qué, y te respondemos en un plazo máximo de un mes. Si tenemos dudas razonables de que eres tú, podemos pedirte que acredites tu identidad antes de tocar nada; es para protegerte.
Si crees que no lo hicimos bien, puedes reclamar ante la autoridad de protección de datos de tu país. En España es la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es). En otros países, la autoridad equivalente. No necesitas nuestro permiso ni avisarnos, aunque agradeceríamos la oportunidad de arreglarlo antes.
El sitio funciona íntegramente sobre conexión cifrada (HTTPS). Los datos que nos envías se guardan en Brevo, con acceso restringido a las cuentas que lo necesitan, y las claves de acceso a esos sistemas no viven en el código del sitio.
Lo que no vamos a decirte es que tus datos son inviolables, porque no existe un sistema que lo sea. Si alguna vez hubiera una brecha que pudiera afectarte, te lo comunicaríamos y lo notificaríamos a la autoridad correspondiente en los plazos que marca la ley.
Este sitio se dirige a profesionales de la restauración y no está pensado para menores de 18 años. No recogemos datos de menores a sabiendas. Si detectamos que un dato pertenece a un menor, lo eliminamos.
Si cambiamos cómo tratamos tus datos (por ejemplo, si añadimos una herramienta de medición o cambiamos de proveedor de correo), actualizamos esta página y cambiamos la fecha de arriba. Si el cambio es relevante y estás suscrito al newsletter, te avisamos por correo. No lo escondemos en una revisión silenciosa.
Cualquier duda sobre esta política, sobre tus datos o sobre cualquier otra cosa: hola@cocinamosmarketing.com
Escribe un humano y responde un humano.